Este pastel de albóndigas suecas con queso hará que te chupes los dedos y más si eres un amante del queso esta receta es ideal para ti.

INGREDIENTES

  • 100 g de migas de pan
  • Leche 100ml
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 huevo grande
  • 1 diente de ajo grande, aplastado
  • 1/2 cucharada de perejil
  • 1 cucharada de aceite
    1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 de cebolla , finamente picada
  • 450 g de carne picada
  • 300g de carne picada de cerdo
  • 2 cebollas, finamente cortadas
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de harina
  • 1 litro de caldo de carne
  • Crema doble 200ml
  • 200 g de queso cheddar suave
  • 500 g de rigatone, cocido a las instrucciones del paquete
  • 1 mozzarella grande con bola, desgarrada
  • 100 g de queso parmesano, rallado

PREPARACIÓN

  • Precalentar el horno a 180 ° C / 360 ° F.
  • En un tazón grande, remoje las migas de pan en la leche. Agregue la mantequilla, el huevo, el ajo, la sal, la pimienta, la cebolla rallada y el perejil. Revuelva todo junto, luego agregue la carne de cerdo y mezcle bien con las manos: la mezcla debe estar un poco mojada pero no descuidada. Enrolle las albóndigas que pesen aproximadamente 30 g (aproximadamente del tamaño de una nuez).
  • Fría en un poco de aceite hasta que se dore por todos lados y luego retire de la sartén.
  • Agregue un poco de aceite y cocine la cebolla hasta que esté suave, luego agregue la mantequilla y cocine hasta que se forme espuma. Revuelva a través de la harina y cocine – aproximadamente un minuto.
  • Poco a poco vierta el caldo de carne, asegurándose de que cada adición se incorpore antes de agregar el siguiente toque. Verter la crema y sazonar al gusto, luego agregar las albóndigas y llevar a fuego lento a fuego lento para cocinarlas. Agregue el queso cheddar rallado y mezcle todo a fuego muy lento, luego agregue la pasta y revuelva a través de la salsa.
  • Agregar a una fuente para hornear con la mozzarella desmenuzada y esparcir con parmesano. Hornee durante unos 30 minutos, o hasta que la parte superior se haya dorado bien.

Para los amantes del queso esta receta está hecha para ellos, a continuación te dejamos el vídeo para que tu también puedas hacer tu propio pastel: 

Cheesy Swedish Meatball Pasta Bake

Cheesy Swedish Meatball Pasta Bake

Posted by Twisted on Thursday, August 2, 2018

Fuente: Twisted

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